Piroh s cibulí, bylinkami a fetou

Piroh s cibulí, bylinkami a fetou je výborným pokrmem, který se skvěle hodí na různé příležitosti. Ať už se chystáte na rodinnou oslavu, piknik nebo jen tak na víkendový oběd, tento slaný piroh je jistě hit. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, a navíc je plný chutí, které potěší každého.

Hlavní ingredience

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla (v pokojové teplotě)
• 1 vejce
• 1 lžíce zakysané smetany
• Špetka soli
• Voda podle potřeby

Na náplň:

• 3 střední cibule (nasekané)
• 200 g čerstvých bylinek (např. petržel, kopr, pažitka)
• 200 g feta sýra (rozdrobeného)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 vejce (na potření)

Příprava

1. Příprava těsta

Nejprve si připravíme těsto. V míse smíchejte hladkou mouku a sůl. Přidejte máslo nakrájené na kostičky a pomocí prstů nebo mixéru vytvořte směs, která připomíná hrubou mouku. Poté přidejte vejce a zakysanou smetanu a rychle zpracujte těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu studené vody.

Jakmile je těsto hotové, zabalte ho do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhlo.

2. Příprava náplně

Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Smažte na středním ohni, dokud cibule nezměkne a nezkaramelizuje. Přidejte nasekané bylinky a feta sýr a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a nechte vychladnout.

3. Vytvoření pirohu

Po vychladnutí těsta ho rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 5 mm. Vložte do vymazané koláčové formy a nechte přesahovat okraje. Na dno těsta rovnoměrně rozložte směs cibule, bylinek a feta sýra.

Zbytek těsta můžete použít na výrobu mřížky na vrch pirohu. Těsto nakrájejte na proužky a položte je na náplň, abyste vytvořili mřížku.

4. Pečení

Předehřejte troubu na 180 °C. Před pečením potřete vrch pirohu rozšlehaným vejcem pro zlatavou barvu. Pečte asi 35-40 minut, nebo dokud nebude piroh zlatavý a křupavý.

Servírování

Piroh podávejte teplý nebo při pokojové teplotě, nakrájený na dílky. Skvěle se hodí k zeleninovému salátu nebo jako samostatný pokrm.

Variace receptu

1. Zeleninové variace: Kromě cibule můžete do náplně přidat také další zeleninu, jako je paprika, cuketa nebo špenát, které dodají pokrmu ještě více chuti a výživy.

2. Různé bylinky: Změňte kombinaci bylinek podle chuti. Například, bazalka nebo tymián mohou pirohu dodat jinou dimenzi chuti.

3. Různé sýry: Místo fety můžete vyzkoušet i jiné sýry, jako je mozzarella nebo ricotta, které přidají jemnější chuť.

Zdravotní přínosy

Piroh s cibulí a bylinkami je nejen chutný, ale také zdravý. Cibule obsahuje antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti. Bylinky přidávají pokrmu čerstvost a živiny. Feta sýr je bohatý na vápník a bílkoviny, což činí tento pokrm výživným zdrojem energie.

Příprava předem

Tento piroh můžete připravit i předem. Po upečení ho nechte vychladnout a poté uchovávejte v lednici. Před podáváním ho stačí ohřát v troubě, aby byl opět křupavý.

Skladování

Upečený piroh můžete skladovat v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 3-4 dnů. Při ohřívání přidejte na talíř kousek olivového oleje, aby se piroh znovu prohřál a zůstal křupavý.

Piroh s cibulí, bylinkami a fetou je vynikajícím pokrmem, který lze snadno přizpůsobit vašim osobním preferencím a dostupným surovinám. Zde je několik dalších tipů a triků, které mohou obohatit váš zážitek z vaření a pomoci vytvořit dokonalý pokrm.

1. Přidání dalších ingrediencí

Pokud chcete experimentovat s chutěmi, můžete do náplně přidat další ingredience, které zvýší rozmanitost pokrmu:

• Houbami: Přidejte restované houby, jako jsou žampiony nebo shiitake. Houbová chuť se skvěle doplňuje s cibulí a fetou, což vytváří hlubší a zajímavější chuť.

• Špenát nebo mangold: Tyto listové zeleniny přidají pokrmu barvu a živiny. Můžete je krátce povařit nebo orestovat a přidat do náplně.

• Slunečnicová nebo dýňová semínka: Tato semínka dodají pirohu příjemnou křupavost a další výživné látky.

2. Použití různých těst

Zatímco klasické těsto je vynikající volbou, můžete zkusit i jiné varianty:

• Celozrnné těsto: Vyměňte bílou mouku za celozrnnou. Tím zvýšíte obsah vlákniny a živin.

• Listové těsto: Pokud chcete uspořit čas, můžete použít hotové listové těsto. To dodá pirohu lehkou a křupavou strukturu.

3. Ozdobení a prezentace

Jak piroh podáváte, může ovlivnit celkový dojem z pokrmu. Zde je několik tipů, jak ho elegantně prezentovat:

• Čerstvé bylinky: Před podáváním posypte piroh čerstvými bylinkami, jako je bazalka, tymián nebo kopr. To dodá jídlu nejen krásu, ale také svěžest.

• Jogurt nebo zakysaná smetana: Podávejte piroh se zakysanou smetanou nebo jogurtem, které mohou zvýraznit chutě a dodat krémovost.

4. Uložení a ohřev

Pokud máte zbylé porce, je dobré vědět, jak je správně uchovávat:

• Chladnička: Upečený piroh můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 4 dny. Před podáváním ho stačí ohřát v troubě na 180 °C po dobu 10-15 minut, dokud nebude znovu horký a křupavý.

• Mražení: Piroh lze také zmrazit. Po upečení nechte vychladnout, zabalte do potravinové fólie a poté do mrazícího sáčku. Při zmrazení může vydržet až 3 měsíce. Před podáváním ho nechte rozmrazit v chladničce a poté ohřejte v troubě.

5. Alternativní podávání

Piroh s cibulí a bylinkami lze podávat na různé způsoby:

• Jako hlavní jídlo: Kombinujte piroh se zeleninovým salátem nebo polévkou, aby vzniklo vyvážené jídlo.

• Jako svačinu: Malé kousky pirohu jsou skvělé jako snack k čaji nebo kávě.

• Na pikniku: Piroh je skvělý na pikniky, protože se dá snadno transportovat a chutná skvěle i studený.

6. Sezónní variace

Piroh můžete přizpůsobit i sezóně, což znamená využití čerstvých surovin:

• Na jaře: Přidejte jarní cibulku a mladé listy špenátu pro svěžest a lehkost.

• V létě: Přidejte rajčata nebo cuketu, aby pokrm získal letní nádech.

• Na podzim: Do náplně můžete přidat dýni nebo hrušky, které dodají příjemnou sladkost.

• V zimě: Zkombinujte s kořenovou zeleninou, jako je mrkev nebo pastinák, které dodají pokrmu hloubku.

Závěr

Piroh s cibulí, bylinkami a fetou je skvělou volbou pro chutný a výživný pokrm, který se dá snadno připravit. Tento recept nabízí možnost variabilního využití, takže si můžete vytvořit vlastní verzi podle svých chutí. Připravte si tento lahodný piroh a užijte si jeho jedinečnou chuť!